Menu Little Chef November 2024

Little Chef - 08 November 2024

SUP AYAM THAI

Bahan-bahan

Ayam

Bawang merah

Bawang putih

4 sekawan

Akar ketumber

Daun ketumber

Serai

Perencah sup siam

Carrot

Batang seleri

Garam

Air secukupnya

Cara-caranya

 *Bawang merah, bawang putih dan halian ditumbuk. Kemudian tumis bersama 3 sekawan sehingga naik bau.

* Masukkan akar ketumber serta ayam. Biarkan ayam separuh masak

* Masukkan air, carrot dan batang seleri serta perencah sup siam. 

* Kacau sebati, perasakan dengan garam. 

* Taburkan daun ketumber dan perahkan sedikit limau nipis

Little Chef - 15 November 2024

CUCUR BAWANG BERSARANG

Bahan-bahan

1 paket tepung cucur bawang adabi/cucur ikan bilis

225ml Air

Kulit Popia

Daun bawang/cili potong (optional) untuk hiasan

Cara-cara

Campurkan tepung cucur bawang adabi dengan 225ml air. Kacau rata potong kulit popia nipis-nipis. Ambil sedikit kulit popia kemdian letak di atas tapak tangan. Ambil sesudu adunan tadi dan letakkan di atas kulit popia. Kemudian tutup semula dengan kulit popia nipis itu semula. Goreng ke dalam minyak yan panas sehingga kekuningan.Tos kan minyak. Hiaskan dengan daun bawang dan cilipotong. Sedia untuk dinikmati bersama sos cili/mustard

 

 

 

Little Chef - 22 November 2024

SWEET SOUR CHICKEN

Bahan-bahan

Dada ayam

Tepung goreng bestari

3 sudu sos tomato

3 sudu sos cili

1 sudu sos tiram

1 sudu kecil gula

1 sudu besar tepung jagung

sedikit air

Halia

Bawang putih

Cili padi (jika mahu pedas)

Bawang holland

Lada benggala

Cara-cara

Goreng ayam bersama tepung bestari. Ketepi

Satukan bahan sos. Tumiskan halia, bawang putih dan cili padi sehingga naik bau. Masukkan bawang holland dan lada benggala. Masukkan campuran sos. Kacau sehingga sebati. Masukkan ayam goreng tadi. Sedia untuk dinikmati

Little Chef - 29 November 2024

IKAN SIAKAP STIM LIMAU

Bahan-bahan

1 ekor Ikan siakap 

sebatang serai

seinci halia

Sehelai daun limau purut

akar ketumber

5 ulas bawang putih

5 biji cili padi

garam

sos ikan

1 biji air perahan limau/lemon

tomato

daun ketumber

Cara-cara

Masukkan halia, serai dan daun limau purut ke dalam ikan. Kukus sebentar selama 2 minit. Masukkan akar ketumber, bawang putih dan cili padi yang dicincang halus, garam, sos ikan dan air perahan limau/lemon. Kukus selama 5 minit. Masukkan tomato dan daun ketumber